有媒体近日报道称，江西赣州一家正新鸡排店被指20多天不更换烹炸用油，市监部门已对此开展专项检查。据正新鸡排总部上海正新食品集团有限公司消息，总部正在核实此事，“调查清楚后会尽快进行说明。” 该工作人员介绍，门店内装有监控，也有督查人员检查，操作标准要求每天更换用油。记者随机采访了三家正新鸡排门店，其中两家门店表示公司常有督查前来检查，有店员表示，公司确有规定每日一换油，“每天下班会把旧油让人收走”。另一家门店则表示，“忙的时候一天一换，不忙的时候两天一换”。另有员工称，“看油的颜色变了才换”。（中国新闻周刊）

文章转载自：界面新闻网 非本站原创