100毫升（ml）并不直接等于多少克，因为毫升是体积单位，而克是质量单位，两者之间的换算需要知道物质的密度。不同物质由于密度不同，其质量会有所差异。例如，水在常温下的密度约为1克/毫升，因此100毫升的水大约等于100克；而油类物质的密度较低，100毫升的油可能只有约90克。

密度是指某种物质单位体积的质量，通常用公式表示为：密度 = 质量 / 体积。这意味着如果已知一种物质的密度，就可以通过简单的数学运算将体积转换为质量。比如，若某种液体的密度为0.8克/毫升，则100毫升该液体的质量为80克。

日常生活中，这种换算非常重要。比如烹饪时需要准确称量食材，或者制药时需要精确配比药物成分。因此，在进行此类换算时，务必查阅相关资料或使用专业工具获取准确的密度数据，以免造成误差影响结果。

总之，100毫升等于多少克取决于具体物质的密度。理解这一概念有助于我们在生活和工作中更好地处理涉及质量和体积的问题。