【什么是海胆】海胆是一种生活在海洋中的无脊椎动物，属于棘皮动物门。它们通常栖息在浅海的沙质或岩石海底，以藻类和其他有机物为食。海胆的外形呈球形或卵圆形，表面覆盖着坚硬的骨板和尖锐的刺，这些结构不仅用于防御，还能帮助它们在海底移动。
海胆在生物学上具有重要的研究价值，同时在一些地区也被视为美食。其生殖腺（俗称“海胆黄”）是高级料理中常见的食材，尤其在日式料理中备受推崇。
什么是海胆？——总结与表格
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 海胆是一种生活在海洋中的无脊椎动物，属于棘皮动物门。 |
| 分类 | 棘皮动物门（Echinodermata），海胆纲（Echinoidea） |
| 外形特征 | 球形或卵圆形，表面有坚硬的骨板和尖刺 |
| 栖息环境 | 浅海沙质或岩石海底，水温适中 |
| 食性 | 杂食性，主要以藻类、有机碎屑为食 |
| 繁殖方式 | 体外受精，雌雄异体 |
| 食用价值 | 生殖腺（海胆黄）是高级食材，常见于日式料理 |
| 生态作用 | 控制藻类生长，维持海洋生态平衡 |
| 保护状况 | 部分种类因过度捕捞面临威胁 |
通过以上内容可以看出，海胆不仅是海洋生态系统中的重要成员，也因其独特的风味成为人类饮食文化中的一部分。了解海胆的基本信息，有助于我们更好地认识海洋生物的多样性及其生态意义。