【草莓棉花糖的做法】草莓棉花糖是一种口感绵密、甜而不腻的甜点，结合了草莓的果香和棉花糖的柔软。制作过程简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是详细的做法总结。
一、做法总结
1. 准备材料：新鲜草莓、细砂糖、水、吉利丁片（可选）、淡奶油（可选）。
2. 处理草莓：将草莓洗净去蒂，切小块或打成泥。
3. 熬制草莓酱：将草莓、糖和水放入锅中，小火熬煮至浓稠。
4. 加入吉利丁（如使用）：使成品更稳定，不易融化。
5. 搅拌棉花糖：将熬好的草莓酱与棉花糖混合，搅拌均匀。
6. 定型冷藏：倒入模具中，冷藏数小时后脱模即可。
二、所需材料及用量表
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 新鲜草莓 | 300克 | 建议选用成熟、无农药的 |
| 细砂糖 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 水 | 50毫升 | 用于熬煮草莓 |
| 吉利丁片 | 10克 | 可选，增强稳定性 |
| 淡奶油 | 100毫升 | 可选，增加口感细腻度 |
三、制作步骤简述
1. 草莓处理：将草莓洗净切块，用搅拌机打成泥或保留小块。
2. 熬制草莓酱：在锅中加入草莓、糖和水，中小火熬煮10-15分钟，至浓稠。
3. 加入吉利丁：若使用吉利丁，提前用冷水泡软，加入热草莓酱中搅拌至完全溶解。
4. 混合棉花糖：将熬好的草莓酱倒入已准备好的棉花糖中，搅拌均匀。
5. 定型：将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时。
6. 脱模享用：脱模后可直接食用，也可搭配其他水果或装饰。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的草莓棉花糖，既保留了草莓的清新果香，又融合了棉花糖的柔软口感，是夏季或下午茶的理想选择。