【瘦肉丸子的简单制作方法】在日常生活中，瘦肉丸子是一道既美味又营养的家常菜。它不仅适合家庭聚餐，也适合快速准备的一餐。下面将总结瘦肉丸子的简单制作方法，并以表格形式清晰呈现。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：选择新鲜瘦肉（如猪肉或鸡肉），搭配适量的调料。
2. 处理食材：将瘦肉剁成肉末，加入葱姜水和调味料搅拌均匀。
3. 调制肉馅：根据个人口味添加盐、料酒、胡椒粉等，搅拌至起胶。
4. 制作丸子：用手或勺子将肉馅捏成大小一致的小丸子。
5. 煮制丸子：可直接放入沸水中煮熟，或用油煎后加水焖煮。
6. 装盘食用：根据喜好搭配蔬菜或汤底，即可享用。
二、制作材料与用量表
| 材料 | 用量（克） | 备注说明 |
| 瘦肉（猪肉/鸡肉） | 300 | 建议选用肥瘦比例为7:3的瘦肉 |
| 葱姜水 | 50 | 可用葱末+姜末+水调制 |
| 盐 | 3-5 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 10 | 去腥增香 |
| 白胡椒粉 | 2 | 提味 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加黏性，使丸子更紧实 |
| 淀粉 | 10 | 增加丸子弹性，防止散开 |
| 清水 | 适量 | 调整肉馅湿度 |
三、小贴士
- 肉馅要搅拌充分，这样丸子才不易散。
- 若喜欢口感更嫩滑，可加入少许牛奶或清水。
- 煮丸子时水沸后再下锅，避免粘连。
- 可搭配青菜、豆腐等一起煮汤，增加营养。
通过以上步骤和材料，即使是厨房新手也能轻松做出美味的瘦肉丸子。简单、快捷、营养，是日常饮食中的理想选择。