【桂花汤圆的家常做法】桂花汤圆是传统节日中非常受欢迎的小吃，尤其在中秋节前后，香甜软糯的汤圆搭配清香的桂花糖浆，让人回味无穷。下面是一份简单易学、适合家庭制作的桂花汤圆做法总结。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 150克 | 可根据需要增减 |
| 红豆沙馅 | 80克 | 或其他口味馅料 |
| 清水 | 80-100毫升 | 根据面团软硬调整 |
| 干桂花 | 1小勺 | 可选，增加香味 |
| 白糖 | 30克 | 调味用 |
| 水 | 适量 | 煮汤圆用 |
二、制作步骤
1. 和面
将糯米粉倒入碗中，加入清水，边加边搅拌，直到形成光滑不粘手的面团。如果面团太干，可适当加少量水；如果太湿，可加少许糯米粉调整。
2. 包汤圆
将面团搓成条，切成大小均匀的小剂子（约15克/个），用手压扁后包入红豆沙馅，捏紧收口，轻轻揉圆。
3. 煮汤圆
锅中烧开水，放入汤圆，用筷子轻轻推动，防止粘底。待汤圆浮起后，再煮1-2分钟即可捞出。
4. 调桂花糖浆
取一碗，加入白糖、干桂花和少量热水，搅拌均匀成糖浆备用。
5. 装盘
将煮好的汤圆盛入碗中，淋上桂花糖浆，撒上少许干桂花点缀即可食用。
三、小贴士
- 糯米粉和水的比例可以根据个人口感调整，喜欢更软糯的可以多加一点水。
- 如果没有现成的红豆沙，也可以用红糖和红豆熬制。
- 桂花糖浆可根据喜好添加或省略，不影响整体味道。
- 汤圆一次吃不完，可以冷冻保存，下次煮时直接下锅即可。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜软糯的桂花汤圆了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。快来试试吧！