【栗子煲鸡汤做法】栗子煲鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其在秋冬季节非常受欢迎。它不仅能够暖身，还能增强体质，是很多人餐桌上的“暖心汤”。下面将为大家总结一份详细的栗子煲鸡汤的做法，帮助您轻松掌握这道美味。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡肉 | 500克 |
| 栗子 | 200克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 1根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1.5升左右 |
二、制作步骤
1. 处理鸡肉
将鸡肉洗净，切成块状，放入冷水中焯水去腥。加入几片姜和少许料酒，煮开后撇去浮沫，捞出备用。
2. 处理栗子
栗子用刀划一个口，放入沸水中煮约5分钟，捞出后剥壳去皮，保留果肉备用。
3. 炖煮鸡汤
在砂锅或炖锅中加入清水，放入焯好的鸡肉、姜片和葱段，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入栗子
待鸡肉炖至软烂后，加入处理好的栗子，继续炖煮30分钟左右，直至栗子熟透。
5. 调味
最后根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
三、小贴士
- 鸡肉可以选择鸡腿肉或鸡胸肉，鸡腿肉更嫩滑。
- 炖汤时尽量使用砂锅或电炖锅，更能锁住营养和香味。
- 如果喜欢口感更浓郁，可以加入几颗红枣或枸杞一起炖煮。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一锅香浓可口的栗子煲鸡汤。这道汤不仅适合全家人享用，也是一道非常适合秋冬季节的滋补佳品。快来试试吧！