【豆腐猪血汤的做法】豆腐猪血汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，尤其适合在寒冷的天气里食用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和铁质，是很多家庭餐桌上的常见选择。下面将为大家总结豆腐猪血汤的具体做法，并以表格形式清晰展示所需材料与步骤。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 豆腐 | 300克 |
| 猪血 | 200克 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 少许（可选） |
| 清水 | 1000毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 豆腐切成小块，放入清水中稍微浸泡几分钟，去除豆腥味。 |
| 2 | 猪血洗净后切块，用清水冲洗干净，去除杂质。 |
| 3 | 锅中加入清水，放入姜片煮沸。 |
| 4 | 水开后加入豆腐和猪血，大火煮开后转小火煮5分钟。 |
| 5 | 加入适量盐和白胡椒粉调味，再煮2分钟。 |
| 6 | 关火后撒上葱花，淋几滴香油增香即可。 |
三、小贴士
- 猪血建议选用新鲜的，口感更嫩滑。
- 若喜欢汤更浓郁，可在煮的过程中加入少许肉末或鸡蛋。
- 豆腐不要煮太久，以免变老影响口感。
- 汤中可加入少许香菜或枸杞提升风味。
豆腐猪血汤不仅做法简单，而且营养均衡，适合全家人一起享用。无论是日常饮食还是病后调理，都是一道非常不错的选择。尝试按照上述步骤制作，感受这道美味汤品的独特魅力吧！