【西红柿炒鸡蛋的做法步骤】西红柿炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，营养丰富、口感鲜嫩，深受大家喜爱。下面将从准备材料到具体步骤进行详细说明，并附上一份清晰的步骤表格，方便查阅和操作。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量 |
| 西红柿 | 2个（约300克） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许（可选） |
| 葱花 | 少许（可选） |
二、做法步骤总结
1. 准备食材：将西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中打散。
2. 炒鸡蛋：热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固后盛出备用。
3. 炒西红柿：再加少许油，放入西红柿翻炒，加入少量盐和白糖提味。
4. 混合翻炒：将炒好的鸡蛋倒回锅中与西红柿一起翻炒均匀。
5. 收汁出锅：根据口味调整盐量，炒至汤汁略微浓稠即可出锅。
三、详细步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备食材：西红柿洗净切块，鸡蛋打散 | 西红柿可根据大小决定是否去皮 |
| 2 | 热锅加油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固 | 鸡蛋炒至半熟即可，避免过老 |
| 3 | 倒入西红柿，加盐和少许白糖翻炒 | 白糖可中和西红柿酸味，提升口感 |
| 4 | 加入之前炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀 | 确保食材充分混合 |
| 5 | 根据口味调整盐量，炒至汤汁浓稠即可出锅 | 不宜炒太久，保持蔬菜脆嫩 |
四、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在炒西红柿时加一点水或高汤。
- 鸡蛋可以提前用少许盐调味，味道更佳。
- 葱花可在最后撒上，增加香味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的西红柿炒鸡蛋了。不仅适合日常家庭食用，也适合招待客人，是一道非常实用的菜肴。