【清新柠檬虾的家常做法】柠檬虾是一道清爽可口、营养丰富的家常菜，尤其适合春夏季节食用。它不仅味道鲜美，还能帮助开胃消食，是许多家庭餐桌上的常见选择。下面将为大家详细总结这道菜的制作步骤和所需材料。
一、
清新柠檬虾的主要食材是新鲜大虾和柠檬，搭配一些常见的调味料即可完成。制作过程中需要注意虾的处理方式以及柠檬汁的使用量，以保证口感的鲜嫩与酸爽。整个过程简单快捷，非常适合忙碌的日常烹饪。
以下是详细的材料准备、步骤说明及注意事项，方便大家在家轻松复刻这道美味佳肴。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 清新柠檬虾的家常做法 |
| 主要食材 | 新鲜大虾 300g、柠檬 1个、大蒜 2瓣、生姜 1小块、橄榄油 适量、盐 适量 |
| 辅助调料 | 生抽 1勺、白胡椒粉 少许、糖 1小勺（可选） |
| 制作时间 | 约15分钟 |
| 难度系数 | ★☆☆（简单易学） |
| 烹饪方式 | 炒/蒸（推荐炒） |
| 口感特点 | 酸爽开胃、鲜嫩多汁、清香宜人 |
| 适用人群 | 全家老少皆宜 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、低脂肪 |
三、制作步骤简述
1. 处理虾：去壳去虾线，洗净备用。
2. 准备配料：柠檬切片或榨汁，大蒜切末，生姜切丝。
3. 热锅凉油：加入橄榄油，放入蒜末和姜丝爆香。
4. 炒虾：加入虾仁翻炒至变色。
5. 调味：加入生抽、盐、白胡椒粉和少许糖提鲜。
6. 加柠檬：最后倒入柠檬汁或放几片柠檬，快速翻炒均匀。
7. 出锅装盘：撒上葱花或香菜点缀，即可享用。
四、小贴士
- 柠檬汁建议现挤现用，风味更佳。
- 虾不要炒太久，以免变老影响口感。
- 若喜欢酸味更浓，可适当增加柠檬汁用量。
- 可根据个人口味加入少量辣椒或香菜提味。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松做出一道清新爽口的柠檬虾了。无论是作为主菜还是配菜，都非常适合日常饮食搭配。希望这份做法能为你的厨房生活增添一份美味与乐趣！