【山药玉米排骨汤做法介绍】山药玉米排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能起到滋补养生、健脾养胃的作用。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 排骨 | 500克 | 建议选用肋排或筒骨 |
| 山药 | 1根（约300克） | 去皮后切块 |
| 玉米 | 1根（甜玉米或水果玉米） | 切段 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500毫升左右 | 煮汤用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅焯水，捞出后冲洗干净备用。 |
| 2 | 锅中加清水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖30分钟。 |
| 3 | 加入山药和玉米，继续炖煮20-30分钟，至食材软烂。 |
| 4 | 最后根据口味加入适量盐调味，即可关火。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 排骨 | 富含蛋白质和钙质，有助于强筋健骨 |
| 山药 | 健脾养胃、增强免疫力 |
| 玉米 | 含有丰富的膳食纤维和维生素，促进消化 |
| 生姜 | 温中散寒，提升汤的香气 |
四、小贴士
- 排骨焯水时可加入几片生姜和少许料酒，有效去除腥味。
- 炖汤时尽量使用砂锅或电炖锅，能更好地保留营养。
- 若喜欢口感更细腻，可在最后加入少许枸杞或红枣提鲜。
通过以上步骤与搭配，一碗热腾腾的山药玉米排骨汤就完成了。它不仅美味可口，还非常适合家庭日常食用，是秋冬季节的健康之选。