最近大家对于眼肉都是非常感兴趣，为此小西小编特地为大家在网络上搜集了一些与眼肉相关的内容，那么接下来就由小西把搜集到的相关内容分享给大家吧。

1、眼肉是牛身上的一种肉，由于肉中间有类似眼睛的花纹，所以也被称为“眼肉”^[1][2]^。

2、 眼肉的位置不同，分为上脑眼肉和牛肩胛眼肉等，眼肉牛排是指从牛身上切割下来的肉质丰腴的肉块，肉质极具韧性，由于其肉中带丝状，且交错纵横，吃起来鲜嫩适中。

3、眼肉还有丰富的脂肪，烹饪方式不限于烤和涮^[2]^。

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