【芝士焗排骨的家常版】芝士焗排骨是一道融合了中西风味的美食，口感香浓、外酥里嫩，尤其适合喜欢浓郁奶香味的朋友。在家制作这道菜并不复杂，只需简单的食材和几步操作就能做出媲美餐厅的美味。以下是对“芝士焗排骨的家常版”的总结与详细说明。
一、总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 芝士焗排骨的家常版 |
| 类型 | 家常菜、西式风味 |
| 风味 | 外酥里嫩、芝士香浓、肉质鲜美 |
| 主要食材 | 排骨、芝士、鸡蛋、面包糠、调料等 |
| 制作难度 | 中等偏易 |
| 烹饪时间 | 约40分钟 |
| 适合人群 | 全家食用，尤其适合喜欢芝士口味的人群 |
二、详细步骤说明
1. 准备食材
- 主料：排骨300克
- 配料：马苏里拉芝士（或切达芝士）适量、鸡蛋1个、面包糠50克
- 调料：生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蒜末1勺、姜末1勺、盐适量、黑胡椒少许
2. 处理排骨
- 排骨洗净后焯水去血沫，捞出沥干备用。
- 在排骨中加入生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、盐和黑胡椒，腌制20分钟。
3. 拍粉裹面
- 将腌好的排骨依次裹上一层薄面粉，再蘸蛋液，最后均匀裹上面包糠。
4. 烘烤处理
- 将排骨放入铺好油纸的烤盘中，表面撒上适量芝士碎。
- 放入预热至180℃的烤箱，烤约20分钟，至表面金黄、芝士融化。
5. 完成装盘
- 取出后稍微冷却，撒上葱花或香菜点缀即可食用。
三、小贴士
| 提示 | 说明 |
| 芝士选择 | 推荐使用马苏里拉芝士，融化性好，口感更佳 |
| 排骨处理 | 焯水可以去除腥味，使肉质更嫩 |
| 烤箱温度 | 根据自家烤箱性能适当调整，避免烤焦 |
| 增香方法 | 可在烤制前刷一层蜂蜜水，增加色泽和香气 |
四、总结
“芝士焗排骨的家常版”不仅味道丰富，而且做法简单，非常适合家庭日常烹饪。通过合理的调味和烘烤技巧，可以在家中轻松复刻这道美味。无论是作为主菜还是下午茶点心，都能带来满满的幸福感。尝试一下吧，让你的餐桌多一道温馨的风味！