【裙带菜番茄米线的做法】裙带菜番茄米线是一道融合了海藻鲜味与番茄酸甜的健康美味，口感丰富、营养均衡，适合喜欢清淡口味或追求低脂饮食的人群。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（适量） | 备注 |
| 裙带菜 | 50克 | 干裙带菜需提前泡发 |
| 番茄 | 2个 | 中等大小，新鲜为佳 |
| 米线 | 100克 | 可根据人数调整 |
| 蒜 | 2瓣 | 切末 |
| 洋葱 | 半个 | 切丝 |
| 鸡汤或清水 | 500ml | 建议使用高汤提升风味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加香气 |
| 香油/橄榄油 | 1小勺 | 提香用 |
二、制作步骤
1. 处理食材：裙带菜提前泡软，洗净后切段；番茄去皮切块；洋葱切丝，蒜切末。
2. 炒香底料：热锅加油，放入蒜末和洋葱丝炒香，再加入番茄块翻炒至出汁。
3. 煮汤底：倒入鸡汤或清水，加入盐、白胡椒粉调味，大火煮沸后转中小火。
4. 加入裙带菜：将处理好的裙带菜放入汤中煮约2分钟。
5. 下米线：最后放入米线，煮至透明变软，约2-3分钟。
6. 出锅调味：关火后淋入少许香油，搅拌均匀即可盛出。
三、营养价值简述
| 营养成分 | 说明 |
| 蛋白质 | 来自米线和裙带菜，提供基础能量 |
| 碳水化合物 | 主要来源于米线，提供饱腹感 |
| 膳食纤维 | 裙带菜富含膳食纤维，促进消化 |
| 维生素C | 番茄含有丰富的维生素C |
| 碘元素 | 裙带菜是碘的良好来源 |
| 低脂肪 | 整体热量较低，适合轻食人群 |
四、小贴士
- 裙带菜泡发时间不宜过长，以免失去脆感。
- 若喜欢浓郁口感，可加入少量奶油或椰奶。
- 米线煮的时间不宜过久，避免过于软烂影响口感。
通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松在家做出一碗鲜美可口的裙带菜番茄米线，既满足味蕾又兼顾健康，非常适合日常饮食搭配。