【腰果是什么植物的果实能吃吗】腰果，是一种常见的坚果类食物，很多人都喜欢吃它。但很多人对腰果的来源并不清楚，甚至有人会担心它是否可以食用。本文将从腰果的植物来源、果实特性以及是否可食用等方面进行总结。
一、腰果的植物来源
腰果（学名：Anacardium occidentale），属于漆树科（Anacardiaceae）的一种乔木植物。它原产于南美洲的热带地区，后来被广泛种植于亚洲、非洲和拉丁美洲等地。腰果树高可达10米，枝叶茂密，花小而颜色多样，通常为粉红色或黄色。
二、腰果的果实结构
腰果的果实其实是由两部分组成的：
| 部分 | 名称 | 特点 |
| 外部 | 果壳 | 硬质外壳，含有毒性物质（如漆酚），不可直接食用 |
| 内部 | 腰果仁 | 呈现金黄色，味道香脆，是可食用的部分 |
三、腰果是否可以食用？
答案是肯定的，腰果是可以食用的，但必须经过处理。
腰果仁是人们常吃的部分，富含蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质，营养价值较高。然而，腰果的果壳中含有漆酚，这是一种具有刺激性的化学物质，接触皮肤可能会引起过敏反应，甚至中毒。因此，未经处理的腰果果实不能直接食用。
在市面上销售的腰果，都是经过去壳、清洗、烘烤或炒制等加工过程后的成品，确保安全无毒，可以直接食用。
四、总结
腰果是漆树科植物腰果树的果实，其果实由坚硬的果壳和内部的腰果仁组成。虽然果壳含有毒性物质，但腰果仁是营养丰富、可安全食用的坚果。在购买和食用时，应选择经过正规加工的腰果产品，以确保食品安全。
| 项目 | 内容 |
| 植物名称 | 腰果树（Anacardium occidentale） |
| 果实结构 | 果壳 + 腰果仁 |
| 是否可食用 | 腰果仁可食用，果壳不可食用 |
| 加工方式 | 去壳、清洗、烘烤或炒制 |
| 食用建议 | 选择正规渠道销售的产品，避免生食未加工腰果 |
通过以上内容，我们可以更清晰地了解腰果的来源与食用安全性，从而更好地享受这一美味坚果。