《让子弹飞》的结局是张麻子（张牧之）成功击败了鹅城的恶霸黄四郎，但这种胜利只是暂时的。张麻子在电影中展现了一个孤胆英雄式的胜利，他通过发动群众，最终战胜了黄四郎，但电影也暗示了江湖仍有可能被另一个恶霸占据。

在电影的结尾，张麻子并没有选择退隐山林，而是选择继续前行，他的手下也做出了不同的选择，有的选择去上海浦东，有的选择继续留在鹅城。电影的最后，张麻子骑着马，跟在兄弟们的马车后面，一起前往新的目的地。